徳島県の山間部に位置する上勝町で代々自家用として伝えられてきたお茶です。

世界でもめずらしい乳酸発酵しているのが特徴で、カフェインが極めて少なく、お子様から御年配の方まで安心してお飲みいただけます。

生産工程のほとんどを手作業で行う為、生産量が少なく希少価値の高いお茶とされていますが、上勝町民にとっては日々の生活と共にある慣れ親しんだお茶です。